«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты», - так, перефразируя известную пословицу, можно охарактеризовать проект фотожурналиста Питера Мензеля (Peter Menzel). Вместе со своей женой писательницей Faith D'Aluisio он совершил трехлетнее путешествие по 30 странам мира и узнал, какой суточный рацион местных жителей. О своих наблюдениях он рассказал в книге «Что я ем: Вокруг света за 80 диет» ("What I Eat: Around The World In 80 Diets").



Saleh Abdul Fadlallah - торговец верблюдами из Каира. Суточное потребление - 3200 ккал

Saleh Abdul Fadlallah - торговец верблюдами из Каира. Суточное потребление - 3200 ккал



Питер Мензель интересуется «продуктовой» темой уже давно, ранее мы рассказывали читателям сайта Культурология.РФ о его занимательном проекте «Голодная планета», в рамках которого журналист изучал, сколько денег тратят на питание жители разных стран мира. Предметом нового исследования стал суточный рацион людей различных профессий. Среди 80 историй, рассказанных на страницах книги, есть сведения о том, чем питается японский борец сумо, арктический охотник, садху из Индии, суданский беженец в Чаде, пастух яков из Тибета, швея, работающая на фабрике в Бангладеше, раненый ветеран иракской войны и другие. Каждая фотография сопровождается подробным описанием продуктов питания и продовольственной политики страны в целом.

Robina Weiser-Linnartz - кондитер-пекарь из Кельна. Суточное потребление - 3700 ккал

Robina Weiser-Linnartz - кондитер-пекарь из Кельна. Суточное потребление - 3700 ккал



Tersius Bezuidenhout - дальнобойщик, работает в Ботсване и Намибии

Tersius Bezuidenhout - дальнобойщик, работает в Ботсване и Намибии



Питер Мензель обращает внимание на то, сколько калорий потребляют люди: например, кенийский пастух питается в основном кашей из кукурузной муки, получая около 800 ккал в день, тогда как одна британка (явно страдающая нарушениями режима питания) ежедневно съедает продуктов на фантастические 12 300 ккал!

Mariel Booth - профессиональная модель, студентка (Нью-Йорк). Суточное потребление - 2400 ккал

Mariel Booth - профессиональная модель, студентка (Нью-Йорк). Суточное потребление - 2400 ккал



Тибетский монах. Суточное потребление - 4900 ккал

Тибетский монах. Суточное потребление - 4900 ккал



Полистав книгу «Что я ем», можно многое узнать о культуре питания разных народов. Небезынтересно, что обед и ужин латвийского пчеловода состоит обычно из домашних свиных котлет и вареной картошки, йеменские домохозяйки часто готовят баранину и овощное рагу, заправленное пажитником, а вьетнамские крестьяне предпочитают завтракать рисовой лапшой с рыбным соусом.

Oswaldo Gutierrez - начальник нефтяной платформы в Венесуэле. Суточное потребление - 6000 ккал

Oswaldo Gutierrez - начальник нефтяной платформы в Венесуэле. Суточное потребление - 6000 ккал



Некоторые сведения полезно сопоставить, чтобы почувствовать разницу. Например, бразильский рыбак в день потребляет около 5200 ккал, но его рацион можно назвать «правильным», он включает цельное молоко, пресноводную рыбу, фасоль и лапшу. Столько же ккалорий получает и американский дальнобойщик, правда, в его рацион входят чизбургеры, жареные блюда и Starbucks.

Oscar Higares - тореро, его суточный рацион в день тренировки

Oscar Higares - тореро, его суточный рацион в день тренировки



Curtis - солдат американской армии на тренировочной базе в пустыне Мохаве (Калифорния). Суточное потребление - 4000 ккал

Curtis - солдат американской армии на тренировочной базе в пустыне Мохаве (Калифорния). Суточное потребление - 4000 ккал