• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
УЮТНЫЙ ДОМ | советы
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Кухонные лайфхаки от поваров

17 августа 2020
  • 1
  • 13
  • 8
  • 1
  • 3
Показать публикацию

Поварам в ресторанах приходится готовить достаточно большое количество блюд за строго ограниченное время. И вот несколько хитростей, которые помогают им все делать вовремя. Уверены, вам они тоже пригодятся.

Как почистить много чеснока

С вечера положите зубчики чеснока в контейнер с водой. Утром вы сможете снять кожицу буквально за секунду без использования ножа. Если вы спешите, оставьте чеснок в воде хотя бы на несколько минут — и чистить его будет гораздо проще.

Зачем охлаждать пищевую пленку

На ресторанных кухнях пищевую пленку часто хранят в холодильнике. Так она меньше морщится и собирается в комок.

Как равномерно прожарить бекон

Если вам нужно приготовить сразу много бекона, выложите тонкие слайсы на противень и запекайте в течение 15−20 минут при температуре 200 градусов. Так продукт прожарится максимально равномерно — на сковороде такого результата не добиться.

Как правильно чистить разделочную доску

По мнению профессиональных поваров, разделочные доски лучше всего чистить солью с лимоном. Насыпьте на поверхность крупную соль и потрите половиной лимона. Это поможет быстро удалить с доски посторонние запахи и продлить срок ее службы.

Как почистить сразу много яиц

Воспользуйтесь хитростью японских поваров, если вам нужно почистить сразу много яиц — например, для салата. Поместите 5−6 сваренных вкрутую яиц в мягкий пластиковый контейнер. Наполните его наполовину водой и накройте крышкой. Возьмите контейнер в руки и хорошо потрясите сначала вертикально, затем горизонтально — по часовой и против часовой стрелки.

Как приготовить крем фреш

Если вы забыли купить готовый крем фреш в магазине, вы можете легко приготовить его в домашних условиях. Смешайте жирные сливки со сметаной в пропорции 1:1. Блюдо может получиться менее густым, чем вы привыкли, но его вкус вам точно понравится.

Как нарезать мягкий сыр

Идеальный способ нарезки мягкого сыра

Красиво нарезать мягкий сыр обычным ножом довольно сложно — либо куски получаются толстыми, либо сыр разваливается на части. Чтобы этого не произошло, используйте для нарезки кулинарную или зубную нить — естественно, без ментоловой пропитки.

Как быстро наточить нож

Острый нож — безопасный нож! Если вы чувствуете, что лезвие затупилось, наточите его, потерев о шершавый ободок с обратной стороны тарелки. Всего пара минут — и нож к работе готов!

Как нарезать лук без слез

Лук выделяет едкое химическое вещество, которое, проникая в дыхательные пути, вызывает раздражение и слезоточивость. Чтобы уменьшить его концентрацию, положите очищенный лук в воду на несколько минут — и только после этого приступайте к нарезке.

Разрезаем томаты черри напополам

Чтобы разрезать напополам сразу много томатов черри, положите их на тарелку, накройте сверху второй тарелкой и проведите ножом через отверстие между ними. Все обязательно получится, если соблюдены два условия — томаты должны быть одного размера, а нож — очень острым.

+53
  • 1
  • 13
  • 8
  • 1
  • 3
Вайке
созерцатель
  • Активность: 24k
  • Пол: Женщина
Вайке созерцатель
Публикации месяца
Привычки, которые крадут нашу энергию
Привычки, которые крадут нашу энергию
2795 6
Бесценные лайфхаки для самого чистого и уютного дома
Бесценные лайфхаки для самого чистого...
3351 2
Чего нельзя делать дома во время грозы
Чего нельзя делать дома во время грозы
1895 14
Нестандартное применение обычного лука
Нестандартное применение обычного лука
2162 2
Как перестать беспокоиться и начать жить
Как перестать беспокоиться и начать жить
2344 6
Как создать приятный аромат в доме
Как создать приятный аромат в доме
2018 3
Вещи, экономить на которых себе дороже
Вещи, экономить на которых себе дороже
2744 3
Лайфхак: зачем класть пластиковый пакет в стиральную машину
Лайфхак: зачем класть пластиковый пак...
2577 16
Новогодние традиции нашего детства, от которых современная молодежь лишь разводит руками
Новогодние традиции нашего детства, о...
2622 29
Не выливайте воду, в которой варились яйца
Не выливайте воду, в которой варились...
3443 26

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]

4 комментария

Светлана Кондратьева
ученик
  • Активность: 2411
  • Репутация: 14
  • Пол: Женщина
Светлана Кондратьева ученик
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

ПРО ЧЕСНОК НЕ ЗНАЛА. СПАСИБО.

+1
СЕРГЕЙ МРОШНИЧЕНКО
мастер
  • Активность: 3778
  • Репутация: 62
  • Пол: Мужчина
СЕРГЕЙ МРОШНИЧЕНКО мастер Светлана Кондратьева
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Светлана, Положите зубочки чеснока в мисочку, накройте другой, поколотите 3-4 минуты, вся шелуха слезет сама, пользуюсь этим способом уже 30 лет.

+2
Светлана Кондратьева
ученик
  • Активность: 2411
  • Репутация: 14
  • Пол: Женщина
Светлана Кондратьева ученик СЕРГЕЙ МРОШНИЧЕНКО
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

СЕРГЕЙ, СПАСИБО, ЭТОТ СПОСОБ ЗНАЮ, КОЛОТИТЬ ДОЛГО! А ВОТ С ВОДИЧКОЙ- ПОЛОЖИЛ И ЗАНИМАЙСЯ ПОКА ДРУГИМ.

0
СЕРГЕЙ МРОШНИЧЕНКО
мастер
  • Активность: 3778
  • Репутация: 62
  • Пол: Мужчина
СЕРГЕЙ МРОШНИЧЕНКО мастер
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Советы старые, но если руки из жопы растут, не один совет не поможет.

0

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Подборка смешных вывесок и объявлений, которые поднимут вам настроение
726 2

Подборка смешных вывесок и объявлений, которые поднимут вам настроение

Как любимый кутюрье Сары Бернар и Айседоры Дункан стал покровителем авангардистов: Жак Дусе
679 1

Как любимый кутюрье Сары Бернар и Айседоры Дункан стал покровителем авангардистов...

Просто, но выразительно: отреставрированный после наводнения дом в Калифорнии
507 8

Просто, но выразительно: отреставрированный после наводнения дом в Калифорнии

Домашние обязанности: как перераспределить
223 2

Домашние обязанности: как перераспределить

Вышивка на одежде бисером: схемы и фото идеи
1002 1

Вышивка на одежде бисером: схемы и фото идеи

Планировка по кругу: нестандартное зонирование двушки
653 4

Планировка по кругу: нестандартное зонирование двушки

Кремль назвал «оптимальный» результат «Единой России» на выборах в Думу
377 16

Кремль назвал «оптимальный» результат «Единой России» на выборах в Думу

Бывает ли грех мелким?
446 19

Бывает ли грех мелким?

Бываю я...(Стих)
683 22

Бываю я...(Стих)

Чем подкормить розы весной и летом для пышного цветения
1045 1

Чем подкормить розы весной и летом для пышного цветения

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Как очистить ковер старым дедовским методом

Как очистить ковер старым дедовским методом

76 0
Елена
Почему стиральная машинка выдает ошибку и что значат коды ошибок

Почему стиральная машинка выдает ошибку и что значат коды ошибок

49 0
Елена
Ошибки, которые портят вещи во время стирки

Ошибки, которые портят вещи во время стирки

588 0
Елена
5 эффективных лайфхаков для ванной комнаты

5 эффективных лайфхаков для ванной комнаты

60 0
Елена
Ошибки в интерьере, из-за которых любая квартира будет выглядеть безвкусно

Ошибки в интерьере, из-за которых любая квартира будет выглядеть безвкусно

931 3
Елена
Полки-секции на кухонный фартук, чтобы освободить больше места

Полки-секции на кухонный фартук, чтобы освободить больше места

914 0
Елена
Идеи использования поддонов на участке и внутри дома

Идеи использования поддонов на участке и внутри дома

763 2
Елена

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Задачка на абстрактное мышление и логику, отличный способ тренировать мозг!

Задачка на абстрактное мышление и логику, отличный способ тренировать мозг!

705 2
Диана
Подборка смешных вывесок и объявлений, которые поднимут вам настроение

Подборка смешных вывесок и объявлений, которые поднимут вам настроение

726 2
Диана
Зонирование при помощи перегородки

Зонирование при помощи перегородки

396 0
Наталья
Зима-царица (Cтих)

Зима-царица (Cтих)

990 22
Сергей Сергеевич
Steyr-Solothurn S1-100, пистолет-пулемёт, опередивший своё время

Steyr-Solothurn S1-100, пистолет-пулемёт, опередивший своё время

493 7
Дмитрий

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2021, УЮТНЫЙ ДОМ | советы
[[plusRating]]
[[minusRating]]