• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
УЮТНЫЙ ДОМ | советы
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

5 способов засушить абрикосы на зиму

08 июля 2020
  • 6
  • 14
  • 2
  • 1
Показать публикацию

Сушёный абрикос, хотя и уступает свежему по содержанию полезных веществ, всё же содержит их больше, чем варенье, джем или компот. Абрикосы - скоропортящиеся фрукты, сушка - один из лучших способов их сохранения, притом не требующий больших денежных затрат.

В абрикосах содержится масса полезных свойств. К сожалению, в свежем виде сохранить эти фрукты продолжительное время не получится, поэтому хозяюшки, желающие даровать своим любимым зимой кусочек лета, готовят джемы и варенье.

Однако лишь немногие догадываются, что наибольшее количество полезных свойств сохраняется в сушеных абрикосах. Как посушить абрикос в домашних условиях, вы узнаете сейчас.

Урюк - сушеный абрикос вместе с косточкой

Среди всех видов сушеных абрикосов урюк считается самым полезным, т.к. процесс вызревания плода и его усушки происходит непосредственно на ветке, благодаря чему все полезные свойства полностью сохраняются, а ценные компоненты состава концентрируются.

Единственным недостатком урюка является его внешне неприглядный вид. Высыхая на дереве, плод сморщивается, а его красивая ярко-желтая (даже оранжевая) кожица приобретает невнятный коричневый оттенок. Да и присутствие косточки внутри сухофрукта не всех радует.

По этой причине те, кто никогда раньше с урюком не сталкивался, предпочитают более симпатичную на вид курагу. И напрасно, поскольку процент содержания полезных веществ в сушеном урюке на порядок выше. Словом, урюк - это тот случай, когда сухофрукт, чем непригляднее, тем качественнее.

Особенно богат сухофрукт каротином, который в организме человека превращается в необходимый для здоровья глаз и кожи витамин А, а также солями калия, незаменимыми для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Курага - высушенные без косточек половинки абрикосов

Удивительным достоинство кураги является то, что она прекрасно утоляет чувство голода. Более того, попробовав сладкий сухофрукт, уже не хочется перенасыщаться другими видами сладостей. Не зря в лечебном питании этот сухофрукт является полезной альтернативой потребления сладких и сахаросодержащих продуктов.

Важно отметить, что по всем полезным параметрам курага во многом превосходит свежие плоды абрикоса.

Еще с самых древнейших времен курагу признано называть "женским десертом". Все дело заключается в необыкновенных качествах и полезности для всего женского организма.

Для начала следует отметить, что регулярное потребление сухофрукта хорошо воздействует на общее состояние всего кожного покрова, волос и ногтей. Курага способствует обретению молодости и прекрасного настроения. Сухофрукт отлично справляется с нервозами, которым часто подвержены дамы в ПМС.

Кайса - плоды абрикосов, засушенные целиком без косточки

Кайсу часто путают с курагой, но в отличие от последней, ее не разрывают или разрезают пополам для удаления косточки. Косточки перед сушкой выдавливаются через отверстия в местах соединения с плодоножкой. Таким образом, не нарушается целостность плодов.

Кайса, как и курага, обладает целебными свойствами, схожими с урюком. Она содержит много калия, кальция, магния, органических кислот, минеральных солей и пектиновых веществ. Кроме того кайса и курага богаты каротином и йодом, что делает их полезными для профилактики эндокринных заболеваний.

Сояги - абрикосы теневой сушки, теневые сухофрукты

Сухофрукты, в частности, абрикосы, которые прошли процедуру сушки полностью в тени, получают название сояги. При таком способе сушки получаются сухофрукты самого высокого качества, мясистые и мягкие, сохраняя максимум влаги. Правда, процесс этот весьма длительный, и может занимать от двух недель до шести месяцев. Правда, и стоят такие сушеные абрикосы намного дороже.

Офтоби - сухофрукты, иссушенные солнцем

Это абрикосы, подвергшиеся жестокому воздействию солнца и ветра, после которого получаются твердые и обветренные плоды. Но такие сухофрукты не теряют своих натуральных свойств, а иссушенная консистенция прекрасно устраняется при замачивании. Сухофрукты офтоби хорошо хранятся, долго не теряя своих вкусовых и полезных свойств.

+29
  • 6
  • 14
  • 2
  • 1
Вайке
созерцатель
  • Активность: 24k
  • Пол: Женщина
Вайке созерцатель

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Константин Самарин
знаток
  • Активность: 7188
  • Репутация: 290
  • Пол: Мужчина
Константин Самарин знаток
3 года назад

Вообще-то, урюк- это дикий абрикос, из которого, методом прививки, и выращивают абрикос.
И еще: не понятно, как можно выдавить из абрикоса косточку, не нарушая целостности плода?

+3

7 комментариев

Константин Самарин
знаток
  • Активность: 7188
  • Репутация: 290
  • Пол: Мужчина
Константин Самарин знаток
3 года назад

None

Показать комментарий

Вообще-то, урюк- это дикий абрикос, из которого, методом прививки, и выращивают абрикос.
И еще: не понятно, как можно выдавить из абрикоса косточку, не нарушая целостности плода?

+3
Галина
новичок
  • Активность: 851
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Галина новичок Константин Самарин
3 года назад

None

Показать комментарий

Константин, если плод спелый - можно спокойно.

+1
Константин Самарин
знаток
  • Активность: 7188
  • Репутация: 290
  • Пол: Мужчина
Константин Самарин знаток Галина
3 года назад

None

Показать комментарий

галина, для начала, если плод спелый, то скорее всего он просто раздавится. Во-вторых, крупная косточка просто разрывает оболочку плода, она-ж не резиновая, чтобы пролезть через отверстие от черенка

+2
ЕЛЕНА ЕЛЕНА
ученик
  • Активность: 3339
  • Репутация: 36
  • Пол: Женщина
ЕЛЕНА ЕЛЕНА ученик
3 года назад

None

Показать комментарий

Я думала,нас научат этим способам.Может ,мы чего то не знаем

+2
Нина Николаевна
ученик
  • Активность: 2213
  • Репутация: 14
Нина Николаевна ученик
3 года назад

None

Показать комментарий

Когда я была маленькая у нас был большой сад где росло четыре абрикосовых дерева Из плодов двух деревьев всегда варили повидло а плоды двух других всегда сушили. на крыше сарая крытой камышом Сушили всегда половинками Раскладывать всегда посылали нас детей и сколько времени они сохли я тоже не знаю но потом собирали в мешки мы дети. Хватало на всю зиму. Хранились сушенные абрикосы на чердаке у дымной трубы. Сколько я потом ни пыталась сушить абрикосы никогда ничего не получалось

0
smit2004 Кутузов
новичок
  • Активность: 530
  • Репутация: 0
  • Пол: Мужчина
smit2004 Кутузов новичок
3 года назад

None

Показать комментарий

На ставрополье дикий абрикос - кульга, а урюк - Сухие плоды с косточками, по форме напоминающие грецкие орехи. Теряют влагу под воздействием солнца, т. е. без участия человека. Не содержат химических добавок, способных ухудшить состояние здоровья и вызвать аллергические реакции. Широко распространены в Средней Азии.

+1
Галина
новичок
  • Активность: 165
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Галина новичок
3 года назад

None

Показать комментарий

Я бы поменяла название не "5 способов засушить абрикосы на зиму" а 5 видов засушенных абрикос на зиму"

0

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

У нас сегодня
465 3

У нас сегодня

25 фото, доказывающих, что кошки могут спать где угодно
639 1

25 фото, доказывающих, что кошки могут спать где угодно

Черная ножка у баклажанов
262 0

Черная ножка у баклажанов

Как меняется жизнь с появлением детей: до и после
200 0

Как меняется жизнь с появлением детей: до и после

Нереально быстрая Выпечка на Скорую руку!
1242 0

Нереально быстрая Выпечка на Скорую руку!

Идеи вязаных сандалик для малышей
309 0

Идеи вязаных сандалик для малышей

Самые неудачливые в гороскопе: каким знакам Зодиака постоянно не везет
362 1

Самые неудачливые в гороскопе: каким знакам Зодиака постоянно не везет

Подарок с подтекстом: что символизируют те или иные цветы от мужчины?
257 0

Подарок с подтекстом: что символизируют те или иные цветы от мужчины?

Дизайн 2-комнатной квартиры в сталинском доме
415 0

Дизайн 2-комнатной квартиры в сталинском доме

Трое
710 24

Трое

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Уборка без хлопот

Уборка без хлопот

3323 0
Елена
Как отбелить бельё без кипячения и отбеливателя

Как отбелить бельё без кипячения и отбеливателя

7622 5
Елена
Копеечное средство для чистки нержавейки

Копеечное средство для чистки нержавейки

6403 3
Елена
Дерево в интерьере

Дерево в интерьере

2879 0
Елена
Ошибки, из-за которых вещи быстро выходят из строя и отправляются на помойку

Ошибки, из-за которых вещи быстро выходят из строя и отправляются на помойку

4494 0
Елена
Как легко и просто заделать дырку в москитной сетке без замены полотна

Как легко и просто заделать дырку в москитной сетке без замены полотна

2344 0
Елена
Секреты вещей, которые были у нас под носом, а мы их упорно не замечали

Секреты вещей, которые были у нас под носом, а мы их упорно не замечали

4604 0
Елена

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Проблемы Renault Logan, с которыми сталкиваются все (почти) владельцы

Проблемы Renault Logan, с которыми сталкиваются все (почти) владельцы

328 0
Вайке
Трое

Трое

710 24
Нина🌼 Ромашка
12 идей печек из подручных материалов

12 идей печек из подручных материалов

322 0
Вайке
30 смешных причин, почему никогда не стоит доверять незнакомцам вас фотографировать

30 смешных причин, почему никогда не стоит доверять незнакомцам вас фотографировать

570 1
Вайке
Легендарные короны, которые принадлежали известным правителям прошлого

Легендарные короны, которые принадлежали известным правителям прошлого

618 2
Карина

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2023, УЮТНЫЙ ДОМ | советы
[[plusRating]]
[[minusRating]]