Обыденная ситуация – на плите варился обед, о нем забыли или не выключили вовремя газ… И вот на дне красивой блестящей посуды образовался жженый слой. Как очистить пригоревшую кастрюлю? Смекалистые хозяйки придумали немало хитрых способов.
Как очистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки
- Фото
- Getty
Как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю
Посуду, покрытую эмалью, можно замочить на ночь в соленой воде – утром дно легко отмоется. Если требуется срочная очистка, действуют следующим методом:
- Выбрасывают остатки испорченной пищи. Насколько возможно, выскребают дно деревянной ложкой.
- Насыпают в кастрюлю 2 ст. л. пищевой соды.
- Вливают столько воды, чтобы пригоревшая часть была закрыта на 3 см. Перемешивают, пока вода не станет мутной.
- Ставят на газ, кипятят, потом уменьшают огонь до среднего.
- Проваривают 15 мин, снимают с огня, сливают воду.
- Скоблят дно деревянной ложкой.
- Если остались отдельные пригоревшие частицы, насыпают немного соды, разбавляют ее водой, чтобы получилась густая паста.
- Трут неабразивной губкой до чистоты.
В данном способе главное – не использовать для чистки жесткие, острые предметы, чтобы не испортить эмаль.
Как очистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки
Блестящую нержавеющую посуду чистят так:
- Деревянной или пластмассовой ложкой удаляют остатки пищи.
- Делают смесь из 200 г умеренно горячей воды и 200 г белого столового уксуса. Этого количества хватит, чтобы покрыть пригоревшее дно.
- Высыпают в кастрюлю 3 ст. л. пищевой соды. Смесь зашипит, и в результате химической реакции начнут отставать кусочки пригоревшей еды.
- Оставляют, пока смесь внутри не остынет. Как только шипение прекращается, сливают жидкость вместе с отошедшим нагаром, наливают чистую горячую воду и оттирают неабразивной губкой.
- Моют посуду начисто с любым моющим средством.
Этот способ помогает, даже если пригорело жирное мясное блюдо.
Очистка пригоревшей чугунной посуды
Забытые на огне чугунные казаны и утятницы пригорают очень сильно. Но чугун способен выдерживать очень высокие температуры, и это свойство используют для очистки. Казан ставят внутрь духовки, разогретой до максимума. Остатки пищи выгорают дотла. Затем посуду остужают и оттирают крупной солью с водой и жесткой мочалкой.
Подобное выжигание наполняет кухню едким дымом, поэтому лучше сделать его на открытом воздухе. Для этого используют мангал или выжигают чугун старинным способом – на костре.
Любую кастрюлю, очищенную от пригара, нельзя сразу использовать для приготовления еды. Сначала нужно прокипятить в ней подсоленную воду, чтобы удалить посторонние вещества. Чугунную посуду после очистки и мытья слегка смазывают растительным маслом.
